Op donderdag 9 oktober 2025 vond de officiële lancering plaats van het manifest Regio Zwolle Voedt De Toekomst. Tijdens een ontbijt in de Makersfabriek sloegen duurzame ondernemers en de overheid de handen ineen om de regio Zwolle gezonder te maken. Klimaatburgemeester Maartje van den Berg werd er heel erg blij van.
Beeld: Provincie Overijssel.
Als Klimaatburgemeester kom ik vaak op plekken waar ik echt mijn best moet doen om mensen te enthousiasmeren voor onze missie. Maar hier hoefde dat niet. Iedereen liep over van de positieve energie om er gezamenlijk de schouders onder te zetten. Het was ook heel mooi om te zien hoeveel initiatieven er al zijn in onze regio die zich in willen zetten om de regio gezonder te maken.
Centraal stond de lancering van het manifest Zwolle Voedt De Toekomst. Wij willen als regio een leading rol spelen in de duurzame samenleving. In het manifest committeren we ons aan drie ambities. Ten eerste: om ons inkoopbeleid toekomstbestendig te maken, houden we de productie lokaal, stimuleren we biologische en plantaardige teelt en zorgen we voor korte, sterke ketens. Ten tweede: we doen het samen en delen de beschikbare kennis. En tot slot: eerlijk voedsel moet betaalbaar en toegankelijk zijn voor iedereen.
Om dit voor elkaar te krijgen, werden er ook een aantal initiatieven gepresenteerd. Samen met onderwijsinstellingen willen we een foodlab oprichten, waar geëxperimenteerd kan worden met ingrediënten en productieprocessen. En om iedereen toegang te bieden tot eerlijke en gezonde voeding, komt er in de Makersfabriek een Volkskantine, waar je goed kan eten voor betaalbare prijzen in een gemoedelijke setting. Voedsel verbindt, daar wil de Volkskantine gebruik van maken.
De bijeenkomst vond plaats in de Makersfabriek, waar ze de missie van Zwolle Voedt De Toekomst al duidelijk een warm hart toe dragen. Zo hebben ze door de Buurman een automatiek laten plaatsen die ik altijd de duurzame krokettenmuur noem. In plaats van kroketten, vind je er gezonde, lokale producten, zoals fruit, wraps en hangop. Bij De Makersfabriek leren ze je niet alleen hoe je een warmtepomp moet maken, maar houden ze ook de drempel om gezond te eten zo laag mogelijk.
Om het belang van Zwolle Voedt De Toekomst extra te benadrukken, hield hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen Imke de Boer van Wageningen University & Research een presentatie over de noodzaak van een voedseltransitie. Het is duidelijk dat we tegen de grenzen van onze planeet aanlopen, er moet iets veranderen om ontbossing en biodiversiteitsverlies tegen te gaan. En daar is iedereen bij nodig. Boeren, burgers en bedrijfsleven. Naast alarmerende cijfers liet ze ook inspirerende voorbeelden zien, zoals het vegan voedselaanbod in New Yorkse ziekenhuizen. Maar vooral was het heel mooi om te zien welke stappen we in Zwolle zetten om deze verandering waar te maken.